【ビジネス】【飲食】「変わらないのがコメダ」を変えたブラックコーヒー 本気になったその理由は

1 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 18:46:32 CAP_USER
全国に約800店を展開するカフェチェーン「コメダ珈琲店」が、ブラックコーヒーに力を入れ始めている。コメダの主力商品は、砂糖とミルクを入れて飲むことを推奨するブレンドコーヒーだ。なぜ今になって、「ブラック」を重視し始めたのか−−。

 店で抽出する「コメ黒」を全国展開

 「コメ黒」というコーヒーを、ご存じだろうか。

 全国に800店近くある「コメダ珈琲店」が、力を入れるメニューで、2月26日から各店での導入を順次進めている。1杯の価格は店舗により異なるが、ブレンドコーヒー+100円(税込み)の値づけだ。

 「コクのあるブラジル最上級グレードの豆をベースに、華やかに香り高いキリマンジャロの豆をブレンド。上品な酸味と深いコクに、甘い香り。そしてすっきりとした後味を、絶妙なバランスでお楽しみいただけます。ブラックで飲んでいただきたいので、基本はコーヒーフレッシュを提供していません」(広報担当)

 最初にこのメニューが登場したのは、2016年7月15日にオープンした「コメダ珈琲店 渋谷宮益坂店」(東京都渋谷区)だ。このとき特に「プレス発表会」はなかったが、筆者は事前に新メニューを投入するという情報を得て、オープン日に店に行き「コメ黒」を味わった(当時650円)。価格が高いのは、この店はサイフォンで抽出するからだ。

https://www.sankeibiz.jp/business/news/180609/bsd1806091603002-n1.htm

2 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 18:47:58 v+tA/fF6
コーヒーがうまいコメダとかそれコメダじゃねえ
3 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 18:49:26 PFSwsNGx
コメダのコーヒーって美味しくなかった
4 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 18:51:44 wBPuZi+M
サイフォン抽出は美味い店ならどこでもやってるからなあ
7 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:00:02 iIwK/X1W
コメダに味は求めていない。
31 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:47:25 YWhz78fs
>>7
それ
コメダはコメダでいい
8 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:00:22 RsbBZGvs
>当時650円
ファミレスのドリンクバーのほうが良いわ
9 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:00:58 Y9KYg212
ミルクは邪魔だけど甘味は必要
少しだけ砂糖かシロップを入れる
12 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:11:52 6QaJeGMM
爺婆のたまり場のとこか
豆を変えても判らないんじゃ?
15 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:21:06 iIwK/X1W
>>12
豆こそがコメダの本質だろう。
まあ、わからないかもしれないけど。
51 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 20:48:27 Kw9O0bZ4
>>15
言いたいことはわかるが
あれは愛知では標準的なサービスだ
13 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:15:55 WAi1Tdmn
買収されて今のオーナーは別人なんだろ
14 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:16:45 3dl8qoSK
ゴメダのコーヒーは香りが全く無い単なる色水だよ!
味音痴の愛知県民が飲む物!
34 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:50:24 QZe5QE2k
>>14
味音痴とは違う。
集会場所にしか思って無くて我慢して飲んでる。
コーヒー以外がもっと不味いからコーヒーだけ注文する。
16 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:21:47 r8dFC86o
濃縮液使ってる珈琲店ってあり得ないわw
コンビニ以下やんw
28 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:44:16 Zoi4GLy8
>>16 
そういう決めつけは良くない
飲食は冷凍レトルトのほうが多いんだから喫茶店も大丈夫のはず
17 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:22:58 yO11s058
コメダは添加剤入りのコーヒーを工場でつくって、それを朝配送している
店で淹れたてのコーヒーが飲めるとはね
まあ場所代だよ
18 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:25:24 T+dbQ+ox
もはや金儲けしか興味がないクソ会社だからなあ
20 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:27:12 X+gQPPka
味にこだわった時点でコメダじゃ無くなる
普通の喫茶店目指してどうするんだ?
23 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:29:16 lPLufCct
コメダ行ったことないけど砂糖ミルク推奨なのかよ行かなくて正解だわ
29 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:46:42 4aCHMBxt
>>23
コメダが名古屋発祥と言われれば大体想像付くだろ
今は韓国コーヒー屋だが
24 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:29:22 OVx54k3g
美味しいコーヒーを飲むためにコメダに行く客なんていないでしょ
27 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:40:44 gImERlnZ
まじでコンビニの方が旨い
32 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 19:49:38 S9K9n27y
豆がどーとか焙煎がどーとか語る奴は、全然コメダを判っていないw
44 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 20:30:16 HLSA8q+P
いろんな物が食えるのがウリじゃないの
高くなったら意味なさそうだけど
58 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 21:16:04 YbkKsgXm
名古屋だけど一度も入ったことがない
60 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 21:22:11 KjS7L6PT
強みを潰さない程度でやればいい

それよりも海外の郊外に作れよ
海外で中国の街中に作ってどうする?

居心地という強みに特化して住宅地のど真ん中に作るんだ

61 :マネーサテライト 2018/06/09(土) 21:22:54 liy4TuCt
コメダも名古屋にあった時代はコーヒー美味かったんだぞ。
買収されてからダメになったが。

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